新埔板橋這麼多牛肉麵店,終於遇到一間值得我為他寫一篇食記來推薦的牛肉麵店啦!他就是麵麵牛肉麵(好像在念繞口令XD),清燉跟紅燒的湯頭都深得我心,其中又以用牛肉湯魯的花干最讓我印象深刻,以一百多的牛肉麵來看,是吃了絕對會再來一次的選擇!
板橋新埔牛肉麵推薦|麵麵牛肉麵
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麵麵牛肉麵菜單
麵麵牛肉麵價錢的部分算是中價位啦,我這次點的是半筋半肉麵(紅燒)、室友點的是清燉培根牛蛋包麵、花干、燙青菜。
麵麵牛肉麵好吃嗎?我覺得超好吃,超級推薦!
坐下來大概幾分鐘、花干馬上就上來啦!吃到的時候真的很驚艷,因為他的滷汁是有加入紅燒牛肉的湯頭的,所以吃起來特別香,很開胃喔!頭撇出去往外看,馬上就可以看到魯滾滾的花干,這樣滷出來的怎麼可能不好吃啦!
麵麵牛肉麵的燙青菜的部分沒什麼特別的印象,只記得青菜口感脆,油蔥酥的部分恰到好處畫龍點睛,是客家人熟悉的味道喔。
再來我的紅燒半筋半肉牛肉麵就上啦!其實硬要說他的份量不算太多~來的時候很有賣相,上面有一點點蛋花點綴。喝一口湯頭,喝得到濃濃的番茄味,但我要強調他不是那種很死鹹很濃很膩口的紅燒底,反而是清醇淡雅的風格,對我來說是很適合大熱天吃的。牛肉的部分前面有打,肉塊的部分我覺得中規中矩,吃得到口感,燉煮也很OK。但我要特別誇獎麵麵牛肉麵的牛筋,咬下去是脆的,但吃起來又是軟Q有嚼勁,是我最喜歡的那種牛津,加上他給的肉跟筋都很多,吃得很愉快。
我點是粗麵,麵的口感也是很有嚼勁口感的,很好吃喔!(他有細麵可以選擇,我看其他客人湯喝完了可以再加)
朋友點的清燉五花牛蛋包麵晚一點上,我覺得他的清燉湯頭也是好喝,一樣是清香不帶鹹,吃完了很爽口!蛋包跟牛五花就是那樣啦,中規中矩就是跟你想像中的一樣XDD憑良心講我會建議一定要點我吃的半筋半肉紅燒牛肉麵。
最後帶一下面面牛肉麵的用餐環境,有開冷氣,算是乾淨舒適~然後很快地就用全部吃光光的杯盤狼藉照結束這回合。
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